اگر نان را در یخچال قرار دهید خیلی زود خشک می‌شود و تردی خود را از دست می‌دهد. بهترین روش برای نگهداری از نان در طولانی مدت، قرار دادن آن در فریزر است. همچنین برای نگهداری آن در کوتاه مدت، آن را در ظرف در دار قرار دهید و روی میز آشپزخانه بگذارید. برای این کار بهتر است قطعات نان تازه را در یک پارچه‌ی تمیز بپیچید و در ظرفی که درِ آن به خوبی بسته می‌شود قرار دهید. سپس ظرف را روی پیشخوان بگذارید تا نان نرم و تازه همیشه در دسترس داشته باشید.
